「一茶一酒一世界、品茶品酒品人生」。
この言葉には、「何気ない一杯のお茶やお酒の中にも、特別な世界がある。目の前のお茶やお酒を大切にすることで、心豊かな人生を味わってほしい」というオーナーの願いが込められています。
この想いから本格茶室でリラックスした状態で中国茶を楽しんでいただき、心の健康にも繋がるようにしたいと一茶一酒は考えております。 またワインや紹興酒を飲みながらパートナーと会話を交わし日常から解放してリフレッシュできる空間を作りたいと思っております。
伊豆高原の海が見渡せる場所に位置する一茶一酒では、ゆっくりとした時間、ゆったりとした空間のなかでお客様にゆとりを取り戻して頂けるよう心からのおもてなしをご提供いたします。
2019年4月25日 店主
スタッフ
栄養士
中国茶エキスパート
食生活アドバイザー
中国瀋陽市出身。日本の大手企業で10年間人事を経験していく中で、人間にとって健康がとても大事だということを実感し、食を通して健康に携わることを決意。
栄養士の資格を取得し5年間の準備期間を経た2019年春、一茶一酒をオープン。
「栄養バランスの良い食事と中国茶を提供することにより、身体と心の健康にお役に立てれば何より嬉しいです。」
ダイニングルーム
4テーブル/16席
ガラス張りから目の前は紹興園、紹興園から伊豆の海が一望。
天気の良い日に伊豆大島、利島、新島が見え、年に何回かの幻の光景として三宅島が見えます。
海に時々船が現れ、時間が止まっているような特別な空間です。
茶室
8席
茶室内の家具及び茶器全てが現地より調達。
マホガニーの一枚板に、中国古風の椅子。
「景徳鎮」や「龍泉青磁」の茶器が数多く用意され、
心を澄ませて、本格茶室で本場中国茶を淹れてみませんか。
お土産コーナー
上質な本格茶器：紫砂茶壺、蓋碗、飲杯＆聞香杯セット、茶盤など
と厳選の中国茶30種類をご自宅、ギフト用に販売しております。
紹興園
一般開放時間
10：00～17：00
美味しいお茶やお酒に美味しい料理、それだけでも十分に幸せ。
さらに、その国の一番景色が見られるなら、最高ですね。
中国の一番景色といえば、中国庭園。その中国庭園をまるごと持ってきました。
全ての材料を中国から輸入し、職人さんも来てもらい、建設しました。
名付け、紹興園。盆栽をイメージにデザインされ、直径20mもあり、
おそらく「日本一でっかい盆栽」と言えるでしょう。
目の前には大きな中国庭園盆栽、その向こう側は伊豆の海…
是非、パートナーと一緒に最高の時間をお過ごしください。
家庭菜園
美味しい料理を作るには、新鮮でオーガニックな野菜が欠かせません。
主人は技術者で研究一筋な人生を送ってきました。
そんな主人が老後の趣味も兼ねて、野菜栽培に挑戦しています。
技術者らしく、まずは一年間をかけて2018年、「美味野菜栽培士」の資格を取得しました。美味しい野菜作りにはまず土壌が大事。その土壌を改良しながら、野菜栽培に励んでおります。
いつ美味しい野菜を提供してくれるか、ワクワクしながら楽しみに待っています。