お食事

基本コース料理、完全予約制です

ランチ

  • ¥3,500コース– 飲茶コース –
    • 中国茶
    • 彩り前菜盛合せ
    • 点心4種類盛り合わせ
    • 本日の一品料理
    • お食事＆スープ付き点心
      • 　
    • デザート
  • ¥5,000コース– 花コース –

    地元の食材と自家製の旬の野菜をふんだんに使用したコース

    • 彩り前菜盛合せ
    • お肉料理
    • 一品点心
    • お魚/海鮮料理
    • お野菜料理
    • お食事＆特製スープ
    • デザート＆中国茶
  • ¥9,800コース– 海コース –

    トロトロに煮込んだフカヒレと特製和牛料理のコース

    • 彩り前菜盛り合わせ
    • フカヒレの上湯煮込み
    • 一品点心
    • 和牛料理
    • お魚/海鮮料理
    • お野菜料理
    • お食事＆特製スープ
    • デザート＆中国茶
基本コース料理、完全予約制です

ディナー

  • ¥9,800コース– 海コース –

    トロトロに煮込んだフカヒレと特製和牛料理のコース

    • 彩り前菜盛り合わせ
    • フカヒレの上湯煮込み
    • 一品点心
    • 和牛料理
    • お魚/海鮮料理
    • お野菜料理
    • お食事＆特製スープ
    • デザート＆中国茶
  • ¥15,800コース– 夢コース –

    フカヒレと共に、伊勢海老またはアワビ、そして四大珍味の一つ干しナマコを楽しめるコース

    • 彩り前菜盛り合わせ
    • フカヒレの上湯煮込み
    • 一品点心
    • 和牛料理
    • 伊勢海老/アワビ
    • 干しナマコ料理
    • お食事＆特製スープ
    • デザート＆中国茶
  • ¥28,000コース– スペシャルコース –

    佛跳牆（フォーティャオチァン）という乾物を主体とする様々な高級食材を一週間かけて調理する福建料理の伝統高級スープが入るコース。ごく一部の職人しか作れない絶品料理。

    • 彩り前菜盛り合わせ
    • 佛跳牆 スープ
    • 一品点心
    • 贅沢伊勢海老
    • オーダーメード料理
      (食材は和牛、国産若鶏、国産豚肉のいずれかOK)
    • お野菜料理
    • お食事
    • デザート＆中国茶
      • 　

点心アラカルト

包（パオ）¥700/2品

・小籠包（ショウロンポウ）
・黒豚肉包（黒豚肉まん）
・黒豚肉包（黒豚肉まん）から2品

スープ付き点心¥600/1品

干しホタテ柱及び香り鶏より取った出汁を使用した特製スープ
・もちもち水餃子
・水餃子
・上海雲呑（上海ワンタン）から1品

主食¥500/1品

・荷葉飯（蓮の葉の包みごはん）
・江南咸蛋肉粽（コウナン塩漬け玉子入り肉チマキ）
・家庭風フワフワ肉マン
・家庭風手造り野菜マン

甘い点心¥700/2品

・桃万寿（桃まんじゅう）
・黄金流沙包（黄金リュウサパオ）

焼き点心¥700/2品

・生煎包（生焼き肉まん）
・ジューシー餃子
・好吃餃子（ハオツー餃子）
・大煎餃（ビッグ餃子）から2品

蒸し焼売¥700/2品

・干貝焼売（ホタテシューマイ）
・三鮮焼売（サンシェンシューマイ）
・豆腐焼売（豆腐シューマイ）から2品

蒸し餃子¥700/2品

・蝦餃（海老餃子）
・魚翅餃（フカヒレ餃子）
・蒸餃（蒸し餃子）から2品

料理アラカルト

フカヒレ姿煮¥8,800/枚

秘伝「上湯」煮込み、フカヒレ1枚約125gを使用
トロトロ、コラーゲンたっぷり、店主お勧め

上海蟹豆腐煮込み¥1,800/1人前

上海の伝統料理、上海蟹をたっぷり使ったヘルシーな一品

鮮魚の紹興酒入れしゃぶしゃぶ風¥1,800/1人前

当日の新鮮魚を紹興酒入りオリジナルタレに漬け、しゃぶしゃぶに

和牛ほほ肉煮込み¥3,800/1人前

トロトロに煮込んだ和牛ほほ肉、特製ブラックペーパーソース添え

ドリンクメニュー

伊豆高原ビール¥900/グラス(300ml)

大室/天城/黒スタウト/天城越え/甘夏スパークリング
伊豆高原の地ビールを取り揃えております。
伊豆高原ビール以外に、Ashahiプレミアム生ビール、エビスプレミアムビール、青島ビールなど、¥700/小瓶で提供しています。

紹興酒　古越龍山（コエツリュウザン）

3年/5年/8年/10年/15年/20年
※15年、20年はボトルのみになります。価格は店内メニューをご確認ください。

紹興酒　古越龍山（コエツリュウザン）3種飲み比べ¥1,500/組

3年/5年/8年

赤ワイン～フランス

シャトー・ラ・トゥール・サン・ボネ（2014） ¥7,500/本
シャトー・レ・ジョンケールイフ・ド・ジョンケール（2015） ¥7,500/本

中国茶¥900/杯 抽出3～5煎

・白茶（ハクチャ）
白牡丹（ハクボタン）、特級白豪銀針（ハクゴウギンシン）

・緑茶
新昌龍井（シンツァンロンジン）

・黒茶（クロチャ）
特級プーアール茶、龍珠花茶（ジャスミン）

・烏龍茶（ウーロンチャ）
四季春（シキシュン）、東方美人（トウホウビジン）、凍頂烏龍茶（トウチョウフーロンチャ）

・紅茶
寺山紅・和（シサンホンワ）、寺山紅・蜜（シサンホンミツ）

※上記ほかに本格中国茶20種類ほどございます。

無料中国茶体験教室

中国茶（知識、作法）を通して、中国伝統文化を触れる機会を作りませんか？
コミュニケーションを増やし、健康になるヒントを与え、心身の健康に繋がります。
また地元の活性化に貢献いたします。

テーマ 月ごとに変わります
場所 一茶一酒店内2階茶室
日付 毎月第三の水曜日午後3時～4時半頃
講師 一茶一酒オーナーアリス/評茶員川嶋美根子
持ち物 メモ用具
費用 無料
申込 TEL 0557-29-6245
毎月1日10時から申し込みを受け付け、定員8名で締め切ります