いよいよ梅雨明け間近ですね!伊東市伊豆高原もこれから夏のレジャーや観光、旅行にグルメと最盛期を迎えます。伊豆高原、本格海鮮中国料理の一茶一酒でも夏の限定メニューをはじめましたよ!そして今回ご紹介する伊東市伊豆高原の夏の海鮮グルメは照りゴチ!マゴチというお魚をご存知ですか？

■寒鮃(ヒラメ)の対極にいるのが照り鯒(マゴチ)です

冬の脂の乗った寒鮃は高級魚、高級グルメとして有名ですよね。
その対極にいるのが夏のマゴチです。

形は平べったく頭だけが大きくてブサイクなのですが本当に美味しいです。
あなたさまは伊東市や伊豆高原で海鮮グルメなどを食べたときなど、マゴチを食されましたか？

海鮮丼などにはなかなか入っているのを見たことがないですが、鮮魚の場合はお寿司屋さんだったらあるかと思います。

青魚が苦手なあなたさまもマゴチならいかがでしょうか。
白身のヒラメやフグの身に凄く似ています。

昆布締め・紅葉おろし・普通のワサビでも同じような食感と弾力だと想像してみてください。
美味しそう～!!
ということが分かって戴けるかと思います。

■夏のマゴチの一番美味しいと思うおすすめグルメは唐揚げ

ヒラメも刺し身や昆布締めがメインですが、唐揚げも相当美味しいです。
ふぐの唐揚げもかなり美味しくないですか？

それらに勝るんじゃないか？
という勢いなのがこのマゴチの唐揚げです。

鮮魚でも良し、火を通しても良しなのでこの夏、伊東市や伊豆高原で海鮮グルメを食べる予定があるあなたさまはマゴチを見つけたら是非食してみてはいかがでしょうか。

特に静岡の抹茶塩なんかで食べるとホクホク・フワフワとした食感が口いっぱいに広がり堪能できるかと思います。

因みにこの時期のマゴチは【キス】や【メゴチ】や【アジ】や【ハゼ】、【エビ】などを主食としていますので美味しくて当然ですよね!

■まとめ

伊東市や伊豆高原の海鮮グルメ!
と打ち出しているところでも中にはサーモンやホタテなど全く伊東市や伊豆高原に関係ない海鮮をメインにしている場合がありますのでお気をつけくださいませ。

またマゴチは岩がゴツゴツしているところよりも砂地の方に生息しているので、そのようなエリアの港近くが狙い目だと思います。

高蛋白で低脂肪、ビタミン類の栄養価もたっぷりの伊東市や伊豆高原の夏の海鮮グルメの照りゴチ(マゴチ)を是非御賞味くださいね!